La cave Cépages et Découverte, 24 avenue de Verdun à Vannes - tel. 02.97.54.92.46 est ouverte du mardi au samedi, de 9 h 15 à 12 h 30 et de 15 h à 19 h 30, stationnement à proximité.
La cave Cépages et Découverte, 5 place de la Duchesse Anne à Sarzeau - tel : 02 97 41 78 81 est ouverte du mardi au samedi, de 9 h 30 à 12 h 30 et de 15 h à 19 h 30 et le dimanche matin de 9h30 à 12h30.
Jean-François Dubois et Jacques Gignoux, sommeliers de formation, membres de la Fédération Nationale des Cavistes Indépendants, vous proposent de découvrir leur sélection rigoureuse, 90 % de vins de récoltants, plus de 500 références en boutique, des huiles AOC, le cidre bouché de Bretagne, 50 whiskies des meilleures distilleries.
Bonne visite au cœur de notre passion !!!Actualites:
Je vous présente deux nouveaux venus à la cave !
Estelle et Christian Chabirand en sont les créateurs. Ils sont classés en vin de pays de Vendée car les cépages utilisés sont : le merlot,le cabernet-sauvignon et le négrette. Le domaine est situé à Vix, au nord ouest de Niort.
Cela en fait des vins de loire les plus sudistes. Bel Canto est 100% merlot, tout en rondeur mais bien charnue avec des arômes de cassis et une finale épicée.
Orféo est élevée en barrique, mais pas de fût neuf, donc pas de "jus de bois"! Elle est constituée avec 70% de merlot,35% de cabernet-sauvignon et 5% de négrette. L'attaque est toujours souple, la bouche est pleine avec des arômes de fruits noirs très mûrs.
Cette cuvée issue du millésime 2005 peut se boire maintenant mais aussi se garder quelques années.
Bel Canto est issue du millésime 2005 est à savourer immédiatement chez votre caviste à Vannes et à Sarzeau.
Idéal sur du boeuf grillé ou sur des côtelettes d'agneau !
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